I cultori del crudo hanno la loro filosofia e parlano di life foods o living foods in contrapposizione con i cibi “morti”, cioè cotti nel modo convenzionale. Si tratta di verdure, frutti, noci, semi cresciuti biologicamente e mai cotti oltre i 48 gradi, tutt’al più deidratati a basso calore. La cottura, infatti, snatura le proteine rendendole più difficili da digerire. E ne distrugge una buona parte, così come distrugge molte vitamine. Soprattutto elimina gli enzimi, importantissimi...
Impara a vivere totalmente, in estasi, al massimo. Sul piano fisico, sul piano mentale e spirituale. Non pensare al passato, perché pensandoci ti lasci sfuggire il presente, che è il solo momento, l’unica cosa che esiste nella realtà. E non pensare al futuro, a un’altra vita, al regno di Dio, sono tutte assurdità. Il domani non esiste. E’ sempre “oggi” e sarà sempre “adesso”! La sola cosa che esiste è questo momento: spremilo per gustarne il nettare...
Il nostro corpo, macchina straordinariamente complessa e articolata, è fatto per muoversi. Nel corso dei millenni l’uomo ha sempre avuto la necessità di spostarsi, di utilizzare i propri muscoli per cacciare e di conseguenza l’evoluzione ha consegnato alle generazioni future un corpo sempre più potenzialmente prestante e adatto all’attività muscolare. Il problema è che nella vita frenetica e stressante dei giorni nostri siamo costretti a starcene per ore nel caos del traffico, oppure chiusi...
Un appello del sindaco di Filadelfia: dimagrire di quattro chili in 80 giorni “Troppo grassi in questa città, basta con le patatine fritte e i panini all’hamburger”. Un bambino su quattro pesa 10 chili oltre la norma. NEW YORK – “Giù le mani dall’hamburger, patatine fritte nel cestino, acqua semplice invece di bollicine. Siete troppo grassi, anzi obesi. E’ ora di cambiare marcia a tavola e di bruciare 80 tonnellate di adipe collettiva dichiarando guerra...
Il vegetariano è un uomo in perfetta salute, come si desume dalla matrice latina del termine, vegetare, che significa animare o, ancora meglio, vegetus, cioè fresco, vivo. Ma ancor prima che tra i latini, dei vegetariani si trova traccia nel mondo greco: la filosofia vegetariana classica nacque infatti con Pitagora e, per molto tempo fu, appunto, definita pitagorismo. Origini antiche, dunque, per una regola che non è un comportamento alimentare tout court ma, più esattamente, uno stile di vita...
L’obesità è una malattia di cui soffrono 300 milioni di persone in tutto il mondo. Nell’ultimo decennio gli obesi sono aumentati del 50 per cento mentre le persone in sovrappeso sono quasi due miliardi. Sotto accusa sono i cibi pronti e i fast food. Discutiamo il problema con il professore Maurizio La Guardia. La terra ha seri problemi di peso. In dieci anni gli obesi sono passati da 200 a 300 milioni con un incremento netto del 50 per cento. Paradossalmente il fenomeno inizia a coinvolgere...
Un rapporto ampiamente riportato nelle settimane scorse ha ricordato che, nel mondo, gli obesi, a quota 1 miliardo, hanno superato i denutriti che oggi sono “solo”, c’è da vergognarsi a scriverlo, 800 milioni. Non è la prima volta, come nel caso dei due studi su Lancet e New England, che le indagini epidemiologiche sfornano dati apparentemente in contrasto sul grasso come fattore di rischio di malattie e morti. Anzi, negli Usa è sorto addirittura un movimento d’opinione...
Se è difficile rimanere magri e non ingrassare, nel Paese della pasta asciutta e della pizza, e pur vero che oggi basa aprire una qualsiasi rivista o giornale per notare che dedicano ampio spazio a ricette leggere e diete che promettono miracoli. Oggi il popolo dei golosi non può, è proprio il caso di dire, mettersi il prosciutto sugli occhi e fingere di non vedere tutte le soluzioni che il mercato offre per rimanere in forma, tra questi anche i prodotti dietetici, condannati spesso da dietologi...
Sono almeno 16 i paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Le diete variano tra questi paesi e tra le regioni all’interno di ogni paese. Molte quindi le differenze di cultura, le origini etniche, le religioni, l’economia e non per ultimo il risultato della produzione agricola. Ma lo schema comune della dieta mediterranea ha alcune caratteristiche peculiari: Elevato consumo di frutta e verdura che svolge un’azione protettiva contro le malattie cardiache e il cancro. Pane e altri...
Giornali e tv sono pieni di pubblicità di integratori, beveroni, barrette sostitutive dei pasti: non servono a dimagrire, costano molto e non contribuiscono alla giusta educazione alimentare. Una corretta dieta dimagrante dovrebbe essere il più possibile personalizzata. Il più delle volte, purtroppo, ci si abitua non a curare l’alimentazione adottando una dieta variata e a fare moto, ma a ricorrere a beveroni e pillole strane per essere in forma. E c’è anche chi si affida a Internet per trovare...
