Quali sono gli effetti collaterali della dieta Atkins?
La famosa dieta dimagrante Atkins prevede un regime iperproteico povero di carboidrati. Il risultato è che si perde molto peso in poco tempo, ma il metabolismo viene alterato a causa degli apporti squilibrati delle diverse sostanze nutritive. E una delle conseguenze è la chetoacidosi (formazione di corpi chetonici che possono provenire o da una lunga carenza di glucosio, oppure per l’interruzione di qualche meccanismo che porta alla formazione di tale zucchero), che alla lunga può dare disturbi seri, non a caso, il manuale Atkins raccomanda controlli regolari per rilevare la concentrazione di acidi nelle urine. “Il problema dovrebbe essere preso in considerazione più seriamente, vista l’ampia diffusione della dieta Atkins nel mondo”.
