Chi deve dimagrire non deve dimagrire in vista dell’estate, ma dovrebbe occuparsene già prima. Per dimagrire senza perdere tono, la prima cosa da fare è un po’ di ginnastica, passeggiate, cyclette, come seconda cosa fare una dieta ricca il più possibile di frutta e verdura, quindi fibra, pochi grassi, quello che bisogna fare è scegliere alimenti il meno possibile ricchi di energia e va da sé che gli alimenti meno ricchi di energia sono anche quelli meno ricchi di grassi, quindi ritorniamo a frutta e verdura che sono meno densi di energia e hanno un effetto riempitivo, il cosiddetto effetto palloncino».
Per esempio può essere utile dissociare primo e secondo piatto tra il pranzo e la cena per dimagrire?
Dissociare non serve. Se si vuole fare per motivi di praticità, possiamo mangiare a pranzo la pasta e a cena la carne, ma comunque le proteine stanno anche nella pasta, come i carboidrati, e i carboidrati stanno anche nelle altre cose che mangiamo, anche se non nella carne. La dissociazione non è utile in sé, per dimagrire, ma ha questo effetto se ottiene il risultato di mangiare di meno. È ovvio che se a pranzo si mangia pasta, secondo contorno e frutta, e la sera lo stesso, si mangia di più, ma se si riuscisse a raggiungere il proprio fabbisogno energetico mangiando a pranzo un primo e un secondo e la sera lo stesso un primo e un secondo, diminuendo il peso delle portate, andrebbe bene per dimagrire.
Tornando alla necessità di stare in forma con l’alimentazione, lei ha detto prima che bisogna affiancarle un po’ di ginnastica, che genere di attività è maggiormente consigliata e per quanto tempo?
Sicuramente attività aerobica, quindi passeggiate, acquagym, anche cyclette se fatto moderatamente…
Un’attività leggera, quindi…
Sì un’attività leggera, molto meglio fare per tanto tempo un’attività leggera che per poco tempo un’attività pesante
Bisogna ovviamente distribuire l’attività con regolarità durante la settimana, e non concentrare tutto nel fine settimana…
È assolutamente inutile, e controproducente anzi, nel senso che due ore di corsa non sono come quattro mezz’ore durante l’arco della giornata: ci fanno male, perché l’attività fisica deve essere sempre in linea con l’allenamento del corpo, cioè proporzionata al nostro fisico: diciamo che la frequenza cardiaca non dovrebbe superare un aumento del 50% della frequenza a riposo, in termini pratici un’attività fisica corretta è quella che ci permette di parlare mentre la facciamo.
